味噌づくり（にじ）
今年もやってきました！味噌づくりの季節です。
にじ組も終わりに近づいてきたことをひしひしと感じます。
まず大豆と塩と米麹を合わせて混ぜます。
次はドキドキのミンサーで混ぜた大豆を引いていきます。
匂いも手触りも、とても楽しい作業ですね。
ミンサーで引いたものを丸めていきます。みんな真剣な顔つきです。
丸めたものを樽に詰めていきます。
みんなが詰めた味噌だねを、名人ときこさんがきれいにならしてくれました。
おいしいおいしい味噌にな～れ！
たいよう組になってからの味噌開きを楽しみに、静かに寝かせておきます。